WFP Brasil integra painel sobre crescimento da população e desperdício

O Centro de Excelência Contra a Fome do Programa Mundial de Alimentos (WFP) no Brasil participou, na última semana, do Food ingredients South America Summit 2022 (FiSA), no painel “Alimentando o Futuro”. O evento, realizado em São Paulo entre os dias 9 a 11 de agosto, é o maior de pesquisa e desenvolvimento da indústria de ingredientes e alimentos da América Latina.

A discussão no painel girou em torno de como alimentar a população crescente do mundo que, segundo dados das Nações Unidas, pode chegar a quase 10 bilhões de pessoas em 2060. Os palestrantes abordaram os desafios e próximos passos para que a indústria de alimentos esteja preparada para suprir essa demanda.

Oficial sênior de programas e ponto focal de parcerias do Centro de Excelência do WFP, Igor Carneiro defendeu que os maiores desafios em alimentar 10 bilhões de pessoas estão relacionados às mudanças climáticas, à pressão nos sistemas alimentares, à melhor organização da cadeia de alimentos, à urbanização do campo, a maiores gastos com alimentação e ao desperdício.

A ONU estima que restaurar carbono e nutrientes nos 2,2 bilhões de hectares de solo degradado no mundo para cultivo custaria em torno de 300 bilhões de dólares. Isso absorveria o equivalente a todas as emissões de carbono do planeta nas próximas duas décadas, conseguindo um tempo precioso para alinhar o resto da economia global à uma pegada-zero. 

Desperdício - Uma pessoa precisa, em média, de 1,4 quilo de comida, sem incluir água, por dia para se alimentar. Isso significa que são necessárias cerca de 3,75 bilhões de toneladas de alimentos por ano para alimentar a todos, destacou o representante do Centro de Excelência do WFP em sua fala. 

“No momento, o mundo produz cerca de quatro bilhões de toneladas de alimentos por ano, mas o desperdício em toda a cadeia de abastecimento chega a cerca de 1,35 bilhão de toneladas, desde o plantio até o consumo final”, continuou Carneiro. “Se o desperdício do alimento fosse um país, seria o terceiro maior produtor mundial de gases efeito estufa. Precisamos reverter essa tendência urgentemente.” 

Ele completou que é preciso resolver a questão o quanto antes, pelo bem das próximas gerações: “Só temos um planeta e precisamos agir agora se quisermos deixar um planeta em condições habitáveis, com produção de alimentos suficientes, para nossos filhos e netos”.

O painel também contou com a participação do representante adjunto da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) no Brasil, Gustavo Chianca; da fundadora e CEO da Connecting Food Brasil, Alcione Silva; da especialista em políticas públicas do The Good Food Institute, Alysson Soares; e da diretora de marketing da General Mills Brasil, Priscila Pizano.